菜菜 发表于 2008-8-7 08:18

七夕吃“乞巧果子”

农历七月初七为“七夕”，又称“乞巧节”，国人在这天有食“乞巧果子”的食俗。 　　乞巧果子又名“巧果”，用麦面做的称“面巧”；用糯米粉做的称“粉巧”。现介绍一下具体烹制方法。 　　面巧取麦面1000克，白糖400克，少量芝麻。制作时先将白糖放入锅中，添水加热溶为糖浆，然后和入面粉和芝麻，拌匀后摊在案板上擀薄，晾凉后用刀切成一个个长方块，分别折成梭形面巧胚，入油锅炸成金黄色即成，食之甚为脆美。 　　粉巧选用糯米粉1000克，白糖400克，少量芝麻及淀粉。做时先将糯米粉和白糖用温水拌和，蒸熟后取出，晾凉后加芝麻、淀粉，揉匀擀薄，切成小方块后，再制成花形粉巧胚，晾凉后油炸即成，食之粘糯香甜。 　

娜是一阵疯 发表于 2008-8-7 08:32

什么东东    MS没看到过

尐豬爺 发表于 2008-8-7 08:32

好厉害哦，
这都会做，

桃花K 发表于 2008-8-7 09:38

那里有的卖啊,

好不的么?

qq015

永远的神 发表于 2008-8-7 09:39

/ty浪子風雲 发表于 2008-8-7 09:53

没听过

金三角 发表于 2008-8-7 13:00

没见过``也没吃过
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