菜菜 发表于 2008-12-22 11:31

火锅种类

按燃料区分;按火锅结构区分;按原料区分;按口味区分有几种汤低,鸳鸯火锅,半辣半鲜。和全辣和全鲜。
  此外,还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的,以及一些较独特的火锅。山东王可仲发明出一种火锅餐桌,中间由1大8小9只火锅座组成,每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时,该桌既能作为专门的各客火锅使用,也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖,即成为普通餐桌,并有保温菜肴的功能,只要将火锅汤盆内放上水,将菜肴放置在其上面,然后打开电热盘开关,就能使菜肴保持热乎乎状态,使菜肴口味鲜美。
  我国火锅分类
  重庆毛肚火锅,麻辣醇香,名扬天下;
  四川麻辣火锅;
  广东海鲜打边炉;
  广东钙骨打边炉,食而不腻,味美无穷;
  香港牛肉打边炉;
  上海什锦暖锅;
  江浙菊花暖锅,清香爽神,风味独特;
  杭州三鲜暖锅;
  北京羊肉涮锅,风味别致,吊人胃口;
  云南滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味;
  湘西狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉;
  湖北野味火锅;
  东北白肉火锅;
  东北小肥羊火锅,商业化之后产生的品种。
  比较有名四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被成为“中国四大火锅”。

小莎 发表于 2008-12-22 11:36

呵呵

微凉柒柒 发表于 2008-12-22 11:45

表说了··口水吖!

Sunny①小偉 发表于 2009-1-4 12:15

不错。。说的

stiff 发表于 2009-1-4 12:19

学习了qq013

刘菲 发表于 2009-1-5 00:09

学到了``

___锕花、 发表于 2009-1-5 12:27

不错不错

刺眼的、撩人 发表于 2009-1-5 12:38

口水多有了哦qq021

刘菲 发表于 2009-1-5 22:39

看了就饿了

刺惢 发表于 2009-1-6 00:45

路过看看

coldrain 发表于 2009-1-6 08:50

还没吃过这么多种、有机会要全去尝尝

173438 发表于 2009-1-6 19:21

徐团吃

a秀若 发表于 2009-2-19 01:38

球磨机

一次英语考试中,A君正不知所措,忽见B君已填得满满的,忙扔纸过去求救。不一会,B君扔来一纸团。A君大喜,忙拆开。只见纸内包着一橡皮,橡皮四面画着A,B,C,D四字母,在纸上还有几小字:自己掷。                                                 笑话天堂

良★么黑咯 发表于 2009-2-19 14:11

不喜欢吃,

决定嫁你 发表于 2009-3-4 19:43

四川的火锅最好吃了.

鱼的泪水 发表于 2009-3-4 20:55

我觉的火锅俺都喜欢.......................................................
qq027

酸菜鱼的寂寞 发表于 2009-3-4 20:56

......看的有口水````
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