时光荏苒77 发表于 2022-10-12 15:29

老大爷自制切具腌制汉菜古

本帖最后由 时光荏苒77 于 2022-10-12 16:46 编辑

一张凳子，一根绳子，一把菜刀，一把火钳，这就是一位耄耋之年的大爷自制完成切具的“智创”杰作。老大爷先将一根根汉菜古切成一条条长约一寸的段，然后把它洗干净，再进行生腌或熟腌配料制作，放在清爽的陶瓷缸内，缸口用细纱布或棉白布细绳捆好。大概过个三五天左右，汉菜古自然而然地就变软入味，即可食用，成为人们餐桌上的一道“佳肴”。

小小强 发表于 2022-10-12 16:07

小时候吃过

浅蓝色De 发表于 2022-10-12 22:12

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乖女女 发表于 2022-10-13 09:54

小时候的味道

营养早餐 发表于 2022-10-13 10:26

老一辈人还是比较喜欢的

梅花煮酒 发表于 2022-10-13 13:46

那个汁烧豆腐，可臭了

zj001 发表于 2022-11-15 17:44

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