黄岩：“一颗果子”富裕一方百姓 做中国乃至世界最好蜜橘
黄岩什么最出名？不少人的首选答案会是“蜜橘”。黄岩有着1700多年柑橘种植历史，从唐代的皇室贡品，到宋代的“天下果实第一”，再到如今的“中华橘源”美誉，多年来，“黄岩蜜橘”驰名中外。
黄岩拥有中国蜜橘之乡、农业部优质柑橘生产基地、国家地理标志产品、浙江省十大名牌柑橘等荣誉，“浙江黄岩蜜橘筑墩栽培系统”被列为中国重要农业文化遗产。可以说，黄岩蜜橘品种和先进栽培技术为中国乃至世界的柑橘发展作出了重要贡献。
而今，黄岩又提出了建设“中国黄岩蜜橘种源研究中心”的构想，以中心建设推动全球重要柑橘品种种源保护，全面增强黄岩蜜橘产业核心竞争力和文化软实力，进一步擦亮“中华橘源”这块金字招牌。
11月6日到11月30日，由台州市黄岩区人民政府主办的2022年台州黄岩柑橘节盛大召开。11月15日将举办黄岩蜜橘种源论坛，中国工程院、中国柑橘学会、西南大学柑橘研究所、华中农业大学、浙江省柑橘研究所等顶尖高校院所的柑橘学术专家云集，围绕柑橘种源研究、黄岩蜜橘溯源、优良品种保护和推广、高品质栽培技术等方面作学术报告。本次活动以“科技，让蜜橘更香甜”为主题，借助中国黄岩蜜橘种源研究中心建设的东风，通过开展一系列别具特色、形式新颖的活动，加速推动产学研协同、农文旅融合发展，实现黄岩蜜橘品种、品质、品牌三大提升，为浙江省乃至全国乡村振兴提供“台州实践”和“黄岩样板”。
用科技种出更好吃的黄岩蜜橘
千百年来，永宁江两岸积淀下丰富的柑橘种植文化。从蜜橘筑墩栽培技术到“中华橘源”行动，再到中国黄岩蜜橘种源研究中心，黄岩始终以高位谋划、高标部署、高效推动姿态，为黄岩蜜橘品质提升夯实产业基础，为数字赋农筑牢坚实根基。
今年9月，在黄岩宁溪镇的晨湖果蔬家庭农场种植大棚里，黄大荣正忙着采摘已经成熟的“红美人”柑橘。原本在11月中下旬成熟上市的柑橘提前两个多月成熟，虽然上市时间早，但品质、指标丝毫不差，由于错峰上市，竞争少，价格比正常市场价高了2倍左右。“秋天上市的‘红美人’，大果风味最佳，所以首先采摘六七两重的果子，柑橘每斤价格是80元，算下来差不多一个能卖50多元。”柑橘卖出了好价钱，黄大荣笑得合不拢嘴。虽然不便宜，“红美人”还是供不应求，黄大荣每天能卖出约300公斤。
据了解，“红美人”常规栽培成熟期为11月下旬。随着该品种在浙江省内、国内迅速发展，如何在市场竞争日趋激烈的情况下，保持“红美人”等优良品种的栽培效益？黄岩晨湖果蔬家庭农场选择和浙江省柑橘研究所、黄岩农业农村局开展“红美人”等借助省级乡村振兴蜜橘产业发展数字化示范建设项目开展的“红美人”等杂柑浅加温技术攻关。
据主导项目研究的浙江省柑橘研究所副所长王鹏介绍，该方式将柑橘种植在温湿度智能监控大棚内，加温开始时间选在1月下旬，把单层薄膜避雨大棚改造为双层薄膜保温大棚，配置了生物质炭炉加温机、水空调、热风循环管道、智能温湿度控制系统等设施设备，通过加温打破橘树休眠，使其提早进入生长期，并在生长发育过程中进行温、光、水、肥等人工调节控制，使“红美人”整个生长期显著提前。数字化农业种植技术的应用，还能有效帮助冻害、高温等极端天气带来的减产影响。“今年一亩地产量3000多公斤，比往年提高了30%左右，数字化技术帮助我们真正实现了大丰收。”黄大荣说。
黄岩蜜橘有着辉煌的历史。栽培历史悠久，在唐代便被列为贡品，宋元时有“天下果实第一”之美誉，黄岩蜜橘发展到今天，已经有180多个品种品系。据研究，世界上种植面积最大的宽皮柑橘“温州蜜柑”就是起源于黄岩的本地广橘，有多达310个优质柑橘品种的种源与黄岩蜜橘有关。
但改革开放后，受城市化、工业化发展影响，蜜橘栽培面积与生产量大幅下降。为振兴千年名果，再现中华橘源辉煌，实现惠农富民，近年来，黄岩区在提升蜜橘品质上持续发力。2017年成立了蜜橘振兴发展领导小组，出台了专门的扶持政策，编制了《黄岩蜜橘十年发展规划（2017—2026年）》《黄岩区永宁江两岸蜜橘产业保护和开发利用规划》《黄岩贡橘园规划》《黄岩蜜橘筑墩栽培系统保护规划》四大规划。2019年，黄岩又作出建设“千年永宁、中华橘源、模具之都”的战略部署，将蜜橘产业振兴提升到打造“中华橘源”的新高度。
科技始终是农业发展的必然之路，数字化的精益生产方式也将成为柑橘产业发展的新支点。自2021年起，黄岩开展了为期两年的柑橘品质提升技术研究专项行动，努力攻克黄岩蜜橘新品种选育、本地早品质提升研究与推广、优良杂柑品质提升及养分管理研究、“红美人”等杂柑浅加温技术研究及示范、“红美人”果实品质形成与土壤和叶片营养关系的模型研究等难题，取得多项具有授权专利的生产技术配套方案。
“下一步，黄岩将结合中国黄岩蜜橘种源研究中心的建设，加大科技合作和推广力度，不断推动黄岩蜜橘品质提升。”黄岩区农业农村局总农艺师王立宏说。中国黄岩蜜橘种源研究中心基地占地300亩，由70亩露天的本地早和15个高规格大棚组成，总体定位为建成国内一流、国际知名的蜜橘种源收集、保护、培育与利用中心，蜜橘及近缘优新品种培育中心。战略目标为成为世界蜜橘种源策源地、黄岩蜜橘种业产业集群、国家级区域农作物良种繁育基地和蜜橘新品种高品质生产试验示范基地，实现品种培优、品质提高、品牌提升三品联动，持续擦亮中华橘源金名片。
打造校地合作的生动样本
一直以来，黄岩始终重视与高校、科研院所等技术部门合作，实施多个科技项目，一大批柑橘专家把黄岩作为柑橘科技基地，进一步提高黄岩蜜橘品质。
在黄岩，每当提起浙江大学环境与资源学院研究员、博士生导师田生科，大家都愿意对这个名字解读一番——在田里生长的科学家。他种的“田”在浙江台州市黄岩区宁溪镇岭根村的200余亩柑橘园。他把柑橘种在袋子里，并利用当地的废弃物，将木屑、茭白叶、甘蔗渣，混合砂性土，添加微生物菌剂，给柑橘生长供给充足养分。他的塑料大棚里，安装了物联网设备，滴灌或喷灌，一键直达，且随时监测柑橘的水分和养分情况。柑橘下面铺了白色反光布，顶部悬挂了特制的灯棒，红蓝光比例不同，为此田生科设计了15种方案。
田生科在黄岩种植柑橘的故事，从2018年开始。他从亲戚朋友手里筹集了300多万元资金，又向银行贷款了100万，在岭根村流转了200余亩土地，开启了“精品柑橘绿色智慧栽培模式构建及技术集成示范”项目研究，将他的实验室搬到了黄岩山区。但遭遇了水土不服的困难。建设大棚需要平整土地，势必要破坏每家每户的田埂，一些村民不理解，堵路的、骂人的都有；2020年种植的“红美人”柑橘开始挂果，原本预估有个好收成，没想到来了最低零下15℃的强冷空气，不仅树上果子被冻坏，而且大量挂果树和培育的优质大苗也被冻死，直接经济损失预估达300万，“赔得差点揭不开锅”；现代农业种植园，需要高素质的农业人才，但不定期能聘请的劳动力大部分是60岁以上的老人，面临着年龄和知识断层的问题……
“如果村镇没办法解决村民的问题，我们即便有想法也无法落地。”田生科多次夸赞黄岩，“这几年来，我不用想其他事情，只考虑把橘子种好。”这个项目得以延续，离不开基层干部的诚心服务和帮助。
“最大收获，还是找到了未来的研究方向。”田生科说，别看这个数字化种植园不大，但却是多学科交叉的科研领域。以前研究重金属土壤修复和养分高效利用的田生科，越来越强烈意识到单一的学科研究不足以支撑农业发展，“要想解决‘田’里的问题，就要进行智力集合，与更多‘田’里的专家合作，跨界物联网技术联姻，搞清楚种好‘田’的根本问题”。
田生科扎根黄岩乡村，实现了发现问题、解决问题和实践应用的无缝对接。黄岩更得益于此，田生科在当地培养技术骨干，带来发展资金，建成现代化的柑橘基地，为产业振兴注入活力。等实验有了阶段性成果，他关于科技创新、数字赋能的尝试更加成熟，就能指导当地农民具体实践，带领当地增收致富。
黄岩与华中农业大学、西南大学柑橘研究所、浙江省柑橘研究所、浙江大学等顶级科研院所高频互动，与华中农业大学、浙江省柑橘研究所成立了柑橘科技同创中心，同时在提高本地早和红美人果实品质、柑橘浅加温技术、无病毒营养钵育苗实现早产等多个方面开展合作，发布了《黄岩蜜橘——世界蜜橘之源》中英文对照蓝皮书和世界蜜橘谱系图，启动了“细胞工程技术改良黄岩蜜橘”“利用分子设计辅助育种技术改良黄岩蜜橘”两大“揭榜挂帅”项目。
本届柑橘旅游节黄岩邀请了全国柑橘行业大咖前来参会，也将借此良机，持续加大校地合作的深度、种源保护研究的强度、科技推广的力度，为黄岩蜜橘品质提升夯实产业基础，为数字赋农筑牢坚实根基。
“机器换人”让老产业焕发新生机
立足蜜橘原料原产地及全国最大柑橘加工中心的优势地位，黄岩引进并自主研发国内外先进柑橘综合利用深加工全产业链技术，从罐头、浓缩汁、果糖等方面进行产品研发与加工，开发柑橘伴手礼，让“老产业”焕发新生机，推动一二三产融合发展。
陶开泉是浙江省台州市黄岩区桔源地生态农业有限公司的总经理，也是经验丰富、地地道道的农民。在当地，“60后”的他，“爱用手机”出了名。他总拿着手机，隔一会儿瞅一眼。他的手机上有个APP，名叫“智慧果园一张图”，通过在大棚架设、土壤埋设的20台传感器，可以实时监测温度、湿度、光照等数据，最终汇总到手机上，他根据这些信息，及时进行生产管理。
“以前种地凭经验，现在靠数据。”陶开泉说，该施多少化肥，该浇多少水，温度湿度光照该如何调节，这在以前都只能靠经验和感觉。“现在有了水肥一体化智能滴灌系统、大棚传感器和软件分析，种地更简单了。”这些数字农业专用词语，陶开泉张口就来。间隔40厘米一个滴头，每个滴头水量始终保持一致；精准配比的肥液，直接输送到果树根部……陶开泉说，政府提供补贴，鼓励农业龙头企业进行数字化、智能化改造，这让农业生产更加标准化，产出的柑橘广受好评，收益可观。
在黄岩种蜜橘，不仅通过智慧农业物联网技术，实现了精准监测、智能管控、质量追溯，后续加工阶段也正进行“机器换人”的机械化自动化转型。早在2018年，陶开泉花了近300万元，购买了自动分选机。十几米长的大型机器上，一筐筐橘子，经过滚轴运输，从类似安检仪的设备中依次穿过，再从机器另一头21个不同的出口分别滚落出来，等待装箱打包。“它们可以根据柑橘的酸甜度、重量、大小、外观等十几个指标，将柑橘进行分拣，从而实现差异化销售。每台机器每分钟可以分拣600个柑橘。”陶开泉说。
智能化生产延续到了工业生产领域。一罐食品有限公司是世界上最大的橘子罐头出口加工厂，年生产橘子罐头3万吨，每年橘子罐头出口都居于全国行业前列。“我们配合浙江省农科院食品科学研究所团队开发出了柑橘自动剥皮设备，能实现单台每小时1吨的剥皮效率。”浙江台州一罐食品有限公司总经理黄洪舸说，去除的橘皮完整性良好，可加工成中药材陈皮，将柑橘产业链延伸至中药材领域。机器除了会“剥皮”，还能“分瓣”，黄洪舸还引进了数字化智能化柑橘自动分瓣机，采用国际先进的机器视觉技术、数字化技术，单机每小时可实现5000到7000个橘球的分瓣。据统计，在这个柑橘产季，公司每天都能节约人工成本约7.2万元。
科技赋能蜜橘生产，不仅提高生产效率，更是为黄岩蜜橘品牌化经营、保证产品质量、做好品控提供技术保障。目前黄岩正与多方开展合作，通过抖音、微信、淘宝等电商平台，线上线下网络销售，宣传推介黄岩蜜橘优秀产品。
值得一提的是，在接轨大上海过程中，黄岩蜜橘也走在了前列。黄岩抓住长三角一体化发展契机，积极打造上海农副产品供给地、上海旅游休闲目的地、上海现代服务业转移地，将黄岩蜜橘等农产品卖出去，将上海游客请进来——开设“黄岩蜜橘号”动车，开辟上海—黄岩等旅游直通车线路，吸引各地游客前来采蜜橘、品美食、游美景；在上海西郊国际农产品交易中心举办黄岩区优质农产品上海推介会，在新民晚报直播间开启蜜橘销售直播，有效提升黄岩蜜橘在长三角地区的宣传辐射效应；黄岩农业农村局还与上海诚实果篮果品有限公司签订战略合作协议，打通黄岩蜜橘在上海大型超市和卖场的销路。
一颗蜜橘，托起“共富”梦。黄岩区委相关负责人说，接下来，黄岩将聚焦中国黄岩蜜橘种源研究中心建设，深入挖掘蜜橘文化，讲好“黄岩蜜橘故事”，以橘为媒唱好乡村振兴“新农歌”，助力黄岩以奔跑者姿态奋进“永宁江时代”，让黄岩蜜橘真正成为黄岩人民的“黄金果”“致富果”和“魅力果”。
来源：今日黄岩
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