富山：生态养殖“溪坑鱼”走俏市场
溪石斑鱼在我区俗称“溪坑鱼”，由于对生态水质环境要求高，一直以来，以野生为主。近年来，我区依托西部山区得天独厚的自然环境，将溪石斑鱼通过人工驯养，让溪石斑鱼“脱坑”养殖，在保护山区生态环境的同时，满足市场需求。在位于富山乡的黄岩溪石斑鱼养殖基地里，10来个1米多高、直径3米的圆形养殖池依次排开，池水清澈见底，成群结队的溪石斑鱼在嬉戏觅食，养殖户符开宇正在忙碌清理水池。
“溪石斑鱼对水质要求非常高，如果池里水质不达标的话，鱼就很容易生病，过去基本靠野外捕捞。”符开宇介绍，这种鱼鱼鳞色彩鲜艳，肉质细嫩鲜美，被认为是鱼类中的上品美味，非常受食客欢迎。
溪石斑鱼学名叫光唇鱼，是属于淡水石斑鱼的一种，只生活在干净的水域里。由于它对生长的环境要求高，一般人工养殖难度大。这些年，野生的溪石斑鱼在不断减少，供不应求让这种鱼的价格不断攀升，如今有些地方都已经能卖到每公斤200多元。
我区西部山区水域资源丰富，森林密布，有着得天独厚的自然环境，养出的溪鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。五年前，在区农业农村局的支持、指导下，符开宇尝试开展溪石斑鱼人工驯养。在繁殖过程中，符开宇投入了100多万元，摸索出了水质管理、配合饲料投喂等一整套成熟的养殖模式，解决种鱼难挑选、自然产卵交配成功率低等问题，并引进养殖池、净水器、投喂机，模拟了清澈的水环境，成功实现了溪石斑鱼的工厂化养殖。
“一年产量4000多公斤，每公斤140多元，销路很好。”符开宇养殖模式不仅让这难得的美味走上市民餐桌，也吸纳了周边数名村民就业，使他们平均月收入增加5000多元。60岁村民蔡江进入基地工作后，每年工资收入可达6万元。“以前闲在家没事干，现在每天来帮忙，不仅增加了收入，生活也变得充实了。”蔡江熟练地记录着养鱼场里各项数据，脸上笑开了花。
来源：今日黄岩
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