浙江有个穷地方叫“台州”被疯传 冬至只能拿黄泥和沙子揉成球来食用

喵星人

现在的段子手真是太拼了





段子里黄泥和沙子揉成的球
我们叫它“硬擂圆”

一家人合力揉面、搓圆、调豆黄粉
糯米圆煮熟后就在豆黄粉里“擂”
而“擂”就是台州话中滚来滚去的意思
圆滚滚的样子讨个团团圆圆的好彩头


今日北半球将迎来“冬至”，我国开始进入“数九寒天”。台州民谚有云，“冬至大如年”，在台州过冬至，各地的习俗也不尽相同。

在椒江和临海过冬至，“硬擂圆”是标配；三门人吃冬至圆，麦焦和豆面是“黄金搭档”；温岭的冬至圆花样多，大的如鸡蛋，小的如黄豆；仙居人冬至祭祖，上桌的菜要凑够“九大碗”；玉环人的冬至，汤圆或番粉圆少不了。



椒黄路：“硬擂圆”是标配
椒江人过冬至的习俗，和过七月半差不多。张罗一桌丰盛的菜，先祭拜祖宗，之后，全家一起吃了个团圆饭。
饭桌上至少得有八道菜，其中，硬擂圆绝对不能少。“硬擂圆”的做法：把糯米粉加水捏成圆形，就成了圆。圆煮熟之后，放在炒熟的黄豆粉上滚，这个过程就是擂。

在临海，“硬擂圆”也是过冬至的标配。
当然临海不同的地方也有不一样的风俗
杜桥网友称：临海杜桥冬至风俗中午吃食饼筒，晚上先祭祖然后吃砂糖圆，有时吃炊圆



三门港南这边早餐吃猪肉团圆，粳（扁食），长尾巴糖圆，下午祭祖吃麦焦（食饼筒！）





温岭：冬至圆大小不一
先做好圆窝，填馅，用虎口收成一尖角，再入蒸笼蒸熟，出锅后滚上一层草粉，冬至圆就不黏手、不烫手了。冬至圆的馅料五花八门，有咸虾皮、豆腐干、胡萝卜、茭白、猪肉、香葱等。　
同在温岭，松门的冬至圆大如鸡蛋，石塘的冬至圆却小如黄豆。石塘的冬至圆焯熟之后和猪油一起爆炒，也是蛮美味的。


仙居：菜要凑够“九大碗”
仙居冬至祭祖的菜谱里，并没有“硬擂圆”，上桌的菜必须凑够“九大碗”。
每年冬至仪式感都很强，点燃两根蜡烛和三炷香，再烧点纸钱，祭祖仪式就算是完成了。

（图片仅供参考）

天台冬至吃卷饼筒和干粉丸子（大致和硬擂圆差不多）


玉环：汤圆和番粉圆是最爱
过冬至，玉环各地风俗差很多。 玉环北部，冬至吃番粉圆，皮是用番薯粉做的，馅料是咸的，主要成分有白萝卜块、猪肉块、鳗鱼干、豆腐干等。番粉圆蒸熟之后呈淡绿色，更滑更爽口。玉环海山乡人，冬至则要吃汤圆。


你们冬至吃什么

1394622600

有一句麻批不知当讲不当讲，黄椒路，为何说成椒黄路。

miss十三