宁溪镇强化农村集体聚餐备案监管

小前锋

今年以来，宁溪镇根据辖区实际情况采取有效措施，强化农村集体聚餐监管，防范集体聚餐食物中毒事件发生。

加强宣传引导。该镇充分利用集市、标语、微信公众号等多种形式，向辖区群众宣传食品安全知识，增强农村群众的食品安全意识。组织乡村厨师、村食品安全协管员开展业务知识培训，重点讲解培训食品安全法律法规、集体聚餐登记申报、食品加工操作规范、食物中毒防控等内容。增强从业人员的食品安全风险意识、责任意识、科学文明聚餐意识及职业操守，引导他们自觉规范操作，有效防止食品安全事故的发生。

摸排建档到位。该镇食安办联合市场监督所，对辖区乡村厨师进行全面摸排，做到情况明，底子清。对乡村厨师进行动态管理，必须按规定进行健康体检，对体检不合格的，不得从事厨师活动，并建立了乡村厨师管理档案。目前，已登记备案乡村厨师45 名。

监督备案到位。凡举办50 人以上参加宴席的，村食品安全协管员到现场指导,并填写《黄岩区农村集体聚餐登记表》等表格，及时上报镇食安办进行登记备案，对于超过200人的农村聚餐，由镇食安办工作人员上门指导。

责任落实到位。宁溪镇将农村集体聚餐监督纳入了村食品安全年终考核，落实属地监管责任。明确镇食安办、村食品安全协管员、举办者、厨师责任及任务。对造成农村集体聚餐食物中毒及其他食源性疾病的，举办者和承办者依法承担相应的法律责任。

通过4个月的运行，宁溪共登记备案174家，尤其是在宁溪“二月二”传统灯会期间，做到有聚餐必指导，有指导必签约，保证了灯会期间的食品安全卫生。