“慢城”沙埠 带您感受慢生活

小前锋

有一种新休闲文化运动叫“慢游慢宿慢食”——



    这是一个高速发展的时代，人们一早醒来就进入“陀螺运转”，有人感叹：“现在的生活真快呀！”有人嘀咕道：“什么时候让我慢下来呵！”
    在黄岩沙埠镇，这样的“慢生活”正在成为现实。
    “随着‘一镇一品’的特色小镇建设，我们提出一种新休闲文化主张，将小镇打造成‘慢城’，以‘慢游、慢宿、慢食’这三张名片来呈现，让人们脚步慢下来。”近日，记者走访黄岩沙埠镇，镇党委书记熊伟如是说。
    慢赏“青瓷文化”
    当日上午，记者来到省级重点文物保护单位“沙埠青瓷窑址”，这里满山堆放着青瓷碎片，作为重点保护区被严加“隔离”。
    “前一阵子，省文保专家再次来此调研。”沙埠镇镇文化站站长王福平跟记者聊道。
    “我们将在这个区域修建一系列青瓷主题场馆，重点打造青瓷小镇。”沙埠镇镇副书记黄湛说。
    该项目投资为5亿元，建设周期从2018年3月至2021年。沙埠镇已向国家文物局申请保护性挖掘，修建青瓷展示馆、龙窑、青瓷主题公园；以3D全息投影对青瓷、古窑址进行全方位的展示，打造集多种功能于一体的主题园区；植入青瓷主题酒店、酒吧、餐厅、购物、民宿型农家乐等个性化业态，建设陶艺手工坊、青年艺术家工作室、茗客茶馆、青瓷民宿等，让游客慢慢欣赏青瓷文化。
    此外，该镇还做好“青瓷文化传承”工作。
    记者来到辟有青瓷展示厅的栅溪村，厅内陈列着八个窑师的塑像，为“捌圣神庙”，展示瓷器工艺流程、青瓷成品以及青瓷各种瓷片等。
    黄岩沙埠中心小学则将校园打造出青瓷神韵，长廊两侧摆有各种瓷器。建有青瓷坊，分为学生陶瓷品陈列室、制作室、电窑室等，由具有陶艺经验的郑慧老师等专门辅导。
    “我校开设了‘青瓷畅想’陶艺课程、‘青瓷挥墨’书法课程、‘青瓷蓓蕾’等八个课程项目，与路桥螺洋小学协办了浙江省中小学陶艺课程特色化建设研讨会，来自全国各地的近百位教学工作者前来探讨陶艺教学。”黄岩沙埠中心小学校长徐子祝说。
    慢游“古街古村”
    沙埠是座千年历史文化古镇。
    记者来到老街，见到街屋立面因改造不仅变得有“颜值”了，还留住了古韵味。街长600米左右，分为上街、中街、下街，老店铺约有七八十间，有南货店、纸竹店、旧理发馆、竹扫帚店……
    老街通往一条小弄堂，转角有一口圆井，井壁石缝间长出绿苔和井栏边草，绿油油的。
    小镇分布着多个古村落，岐田村是其中之一。
    “早在160多年前 ，这里就上演了一部江南的《水浒传》， 树义旗， 建山寨。”镇宣传干事应诗瑶介绍道。
    记者看到，村里还保存着岐田寨，留有寨墙基址，有的残墙高达三五米，颇有气势。
    这是有故事的村庄，黄岩人刘大钧耗时近十年，就此写成了长篇小说《风云岐田寨》，共32.5万字，讲述清咸丰年间，岐田村贫苦百姓揭竿而起的故事。
    而念四横古村，则成了艺术家的写生摄影基地。
    记者看到，村四周是大山，老屋错落有致，掩映在山间，藏于竹海中。
    “这个老村落让画家、美术爱好者、摄影发烧友如获至宝，节假日来此拍婚纱照的人特别多。”应诗瑶说。
    村民俗馆陈列着煤油灯、草鞋架、纺线机、精致雕花梳妆台等传统生活、农业农具，还原出旧时生活模样；设有写生作品展览室、书画美术创作工作室等特色馆，笔墨纸砚齐备，木板墙上还裱着一幅幅油画、书法作品。
    念四横村村支书介绍，今年五一小长假，来自全省10个地市各大高校的30多名美术教师曾组成“写意当代联盟”写生团来到“画村”。
    慢走“温黄古道”
    慢享“湖光山庄”
    当日午后，记者来到环佛岭水库沿线的沙埠溪绿道，道宽3米多，铺上柏油，两侧各画有一条白线，中间是黄色虚线，线条分明。
    据了解，绿道下接永丰河综合整治项目，上接佛岭水库大坝，途经沙埠镇区及沿线11个村，全长5公里，项目总投资2800万元。
    记者向西行，到了太湖山庄。庄内长廊蜿蜒而去，水榭亭台，旗州古屋，别有韵味。
    山庄与世界地质公园——雁荡山筋脉相连，隔山相望，又近佛岭水库，可谓是世外桃源。
    “接下来，我们还将打造百亩采摘种植观光园，建设4条12公里长自然观光小道。结合山庄特色，举办农家节庆等活动。”“庄主”徐普法说。
    在佛岭村，记者看到留有一段温黄古道遗址，当中一座石拱桥保留完好。
    “镇政府着手推进南北岙群山古道网建设。”黄湛说。
    横溪村一面朝佛岭水库，库底沿线修有长长的栈道。
    在旖旎的湖光山色旁，有家名叫“花语堂”的民宿。
    推开古朴的木门，记者恍若走进了一处旧时归隐乡间的员外人家，四处是花，池塘中田鱼游来游去。
    这天，“女庄主”徐智莲正巧外出，她的父亲徐从金引记者走进小楼内，厅堂沿墙摆有簑衣、饭箩、马灯、烤炉等，二楼客房以樱花、茉莉、薄荷、木槿等花名命名。
    西边有一处开阔的露天草坪，长30米，宽30米，总面积900平方米。
    “草坪很适合搞庆典派对。前不久，有一对外国人在这里举行婚礼，有多家大公司在此搞年会。”徐从金说。
    “古人向往田园诗般的慢生活，现代人也不例外，来沙埠消闲，发发呆，这正符合慢城休闲文化理念。”黄湛说。
    慢食“土特产”
    沙埠的乡土美食名传四方，俗称五样宝：笋干、豆腐干、芋头、菜头、年糕。
    据了解，远在明清时期，沙埠豆腐干就师承于金华老字号豆腐作坊，至今沙埠街仍有四五家专门从事豆腐业的老字号。如今，每天清晨，就有三区等多家餐馆的货车到此装运。亲友来到沙埠做客，临别前主人总要塞上一大包“沙埠豆腐干”作回礼。
    沙埠芋头籽个个均匀圆润，鸭蛋般大小，烧熟后吃起来柔滑粉嫩，香气扑鼻。更令人称奇的是沙埠的“芋头娘”，也就是芋头的主块根，吃起来香喷喷、粉嘟嘟，味道像烤熟的板栗，因而价钱反而是芋头籽的两三倍。
    “沙埠菜头”，也就是沙埠白萝卜，个大，每个有四五斤重，通常市区餐饭以“正宗沙埠菜头”打招牌。
    沙埠笋干出自本地竹乡，房前屋后，山间溪畔翠竹随处可见。沙埠人晒制笋干的工艺独特在于把竹笋先放进蒸锅蒸熟后再将它晒成半干，然后取一大瓦缸，倒入酱油配上老酒、五香、角茴、大蒜等香料，将晒得半干的竹笋浸没其中，半月之后捞起，重新晒干。这样的笋干烧制出来，气味芳香鲜美，别有一番风味。
    沙埠糕选料纯正采用上等粳米，打磨蒸熟后手工制作，再用传统工艺烘干。做出来的米糕，看上去如白玉晶莹剔透，吃起来似汤圆爽滑不粘。可煎炸蒸烤，各具风味。
    “我们正在推进各项建设，包括老字号店铺的形象设计，绘制美食地图，规划美食街区等，倾力打造‘慢城’，让人们来到沙埠慢慢享受幸福生活。”沙埠镇镇长童纯青说。

来源：台州晚报

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沙埠笋干、豆腐干、芋头、菜头、年糕。

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