黄岩区公共餐饮场所使用“公筷公勺”成新风尚

黄岩百晓

大中型餐饮店公筷公勺覆盖率100%，一人双筷成标配

连日来，记者随区市场监管局工作人员走访了数家餐馆，发现在我区使用“公筷公勺”已逐渐成为良好的社会风尚。

在黄岩国际大酒店，大堂等显著位置都摆放了“公筷公勺承诺公示”，一路向内，“公筷公勺”公益广告随处可见。包间内，“公筷公勺”的用餐标识和“一人双筷”俨然成了每张餐桌的标配。“我们特地将公筷设计成白色，方便客人们与进食筷进行区分，用餐时，服务人员也会对客人进行文明用餐提醒。”黄岩国际大酒店餐饮部经理吴艳茹告诉记者。

自2020年3月以来，我区正式开展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动，在全区范围内推行“分餐制”“双筷制”“公筷制”文明风尚。区文明办通过投放公益广告、打造“公筷公勺”示范单位、举办承诺倡议书签订活动等方式营造浓厚宣传氛围，区市场监管局通过加强监管，督促全区餐饮单位严格落实“公筷公勺”要求。据区市场监管局食品协调科科长王帆介绍，截至目前，我区餐饮单位公筷公勺落实情况良好，大中型餐饮店使用覆盖率已达100%。

在记者走访过程中，据多家餐饮店工作人员反馈，市民使用“公筷公勺”的意识越来越强，有时服务人员没有及时放置公筷公勺，客人们会主动要求餐厅提供。“除了在外就餐，现在我们家内部也是使用公筷公勺的，这样可以让家里的老人形成使用习惯，在外出时多加使用，保障身体健康。”市民胡雪婷说。

据了解，眼下，虽然我区“公筷公勺”推广使用情况越来越好，但仍存在部分中小型餐饮业主主体责任意识不强、推广积极性不高。“很多餐饮店难以改变多年的经营习惯，也会觉得劝导客人使用太麻烦。”王帆说，“另外，部分餐饮店人员流动性大，业主更换频繁，使这类门店形成公筷公勺使用习惯也比较困难。”

接下来，区文明办和区市场监管局将针对以上不足，通过强化前期指导、公示检查结果和加强宣传教育等方式，进一步加大对各餐饮单位“公筷公勺”使用、落实情况的督促，让文明新风浸润到城市的每个角落。

来源：今日黄岩