特色美食带动乡村游

台州黄岩百晓

春夏时节，我区一些乡村景区抓住旅游旺季的好时机，推出我区特色美食——食饼筒宴，吸引来自各地游客前来品味，成为带动乡村旅游的新名片。

近日，在澄江街道凤洋村柑橘博览园附近的农家菜馆里，浓浓烟火气扑面而来，游客们正在包裹品尝着食饼筒。

“把饼皮平铺在桌面上，均匀的铺上食材，每一样都放一点，然后慢慢地卷成一个圆筒状，一卷一折，浇上一勺红烧肉汁，这样一筒咸香四溢的食饼筒就包好了。”来自上海的游客王军伟正在当地村民细心指点下，学习如何包食饼筒。

“食饼筒是一种很神奇的食物，你看薄薄的饼皮，可以包上炒米面、鸡蛋丝、黄蟮条、土豆、卤肉、洋葱……不同组合有不同的惊喜。”作为美食爱好者，“寻味”而来的王军伟对于旅游有着不同的理解，“美食不只是欣赏美景、感受乡村生活、放松心情的有益补充，而是我们千里迢迢到乡村去的原动力。”

“材料都是就地取材，比如鸡蛋、蔬菜，做法也是地道的，就是为了让游客吃到我们当地特色的食饼筒。”澄江风味农家乐负责人彭德通看到自己从小吃到大的食饼筒深受游客欢迎，满心欢喜地说。

一张饼皮裹遍山海美味，食饼筒是橘乡人民心心念念的家乡味，也是立夏的时令美食。面粉、粉丝是主材料，各色各式的本土时令鲜蔬荤素搭配，薄韧的面皮包裹着米面的韧、虾仁的鲜、土豆的脆、肥肉的软、鸡蛋的美味，舌尖上旋转跳跃间，令人回味无穷，也可以体会到数千年的美食文化如同一幅精美的卷轴在味蕾中徐徐展开。

“一口咬下去，各种食材在齿间交织，蔬菜的香甜混着饼皮的软糯，或是满口的肉香、海鲜的诱人，不知不觉，一个食饼筒就见了底。”在富山乡半山村里，食饼筒宴摆在了潺潺流水的小溪旁，在美如画的风景里大快朵颐，游客王芳深感不虚此行。

除了食饼筒宴，近年来，我区充分挖掘美食文化，培育麦鼓头、番薯庆糕、梅花糕、姜汤面等特色美食产业，打造更多美食的精品、名品，建设打造具辨识度美誉度的美食集聚地，以美食经济助推乡村振兴。

来源：今日黄岩